Tipo de Programa: Técnico laboral
Modalidad: Presencial
Título: Técnico Laboral en Cocina Nacional e
Internacional
Sede: Pereira
PERFIL DEL EGRESADO:
El técnico en Gastronomía establece propuestas gastronómicas con las tendencias del mercado y la rentabilidad del producto, controlar el manejo de materias primas en la producción de alimentos, preparar menús especiales, planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos, etc. puede desempeñarse como: Chef ejecutivo, jefe de alimentos y bebidas, coordinador de eventos y banquetes, entre otros.
Nota: En la formación Técnica Laboral no existe pre-requisito en las asignaturas, es decir que la formación esta sujeta a presentar cambios en el orden de las asignaturas por semestre.
